春菜上市尝鲜舌尖上的春天

随着春意渐浓，一年一度的“春菜”尝鲜季悄然开启，对许多港城人来说，给餐桌添上一道春菜是迎接春天的开始。2月20日，记者走访市区多家市场发现，芦笋、春笋、荠菜、豌豆、韭菜等春菜已经上市……

时令春菜抢“鲜”上市

当天上午，记者来到苍梧生活广场，不少摊位都摆上了荠菜、韭菜、豌豆、芦笋等时令春菜，看上去鲜嫩可口，吸引了不少市民驻足挑选。

菜摊上，细长鲜嫩的春笋堆成一堆，一旁是粗短的冬笋。“春笋25元每斤，冬笋20元每斤，芦笋18元每斤，这边的荠菜8元每斤。”摊主指着一旁的蔬菜告诉记者，虽然这些蔬菜价格不便宜，但也卖了好几单了。

“今天市场上售卖芦笋的摊位，也就两三家，进价就贵，大家的货都不多，要买可得抓紧了！”另一个摊主看到记者询价，热情地招呼起来。

价格不菲的春菜依然阻挡不了想要尝鲜的市民，记者看到，菜场内不乏前来探价的市民，宋女士就是其中之一。“雨水过后，一些春菜也该上市了，我来看看春笋和豌豆，这些时令的新鲜蔬菜市场上有没有，价格怎么样。”宋女士说。

作为春菜中的畅销品，荠菜是不少市民的心头好，爱吃荠菜的李先生便买了不少。“春天的荠菜是最好吃的，肯定不能错过，我准备买回去让爱人做个凉拌菜、包个饺子吃。”李先生说。

“芦笋、冬笋、春笋，这些既是春天里人们不可错过的时令蔬菜，也是我们这些减肥人士的理想选择。”网购达人小波介绍，这些菜的纤维含量高，营养成分足，无论怎么烹饪加工，口感都很好。

“顶流”香椿踪影难觅

记者注意到，作为春菜“顶流”的香椿，在市场上却难觅身影。市场里多家摊主表示，香椿还没到大量上市的时候，哪怕是产自云南、四川等地的香椿目前也很少，对于零售商而言，这个时候进价太贵，买的人也不多，一旦销售困难，损失会比较大。

虽然不少菜市场难觅香椿身影，但是一些大型生鲜超市已开始售卖香椿。2月20日，记者注意到当天的大润发超市销售来自山东潍坊的红香椿价格为每100克27.9元，折合每斤约140元。而在线上平台，香椿也备受消费者喜爱，美团优选上销售的香椿产地为四川，价格是每100克14.65元，折合每斤70多元；在多多买菜上，其销售的新鲜香椿为省内出产，价格为每75克9.99元，折合每斤约67元。

“想要尝鲜，还是得选线上平台，这里价格比较实惠，虽然不能讲价，但是可以选择使用优惠券，这样价格要比市场上便宜很多。”网购达人小波也非常喜欢香椿，看到平台开始销售，立马下单买了两份。

走访中，记者了解到，再过一段时间香椿便能大量上市，届时会有更多商家销售，价格也会降低。